至福のひとときを求めて – 三幸園の肉と食材へのこだわり
麻布十番に佇む老舗焼肉店「三幸園」は、創業以来、肉と食材への徹底的なこだわりを追求し続けています。お客様に最高の焼肉体験を提供するため、私たちは一切の妥協を許しません。
肉へのこだわり：極上の味わいを求めて
三幸園では、A5ランクの黒毛和牛を中心に、全国各地から厳選された最高品質の肉のみを使用しています。長年の経験で培われた目利きで、きめ細やかな霜降り、美しい色合い、そしてとろけるような舌触りの肉だけを選び抜いています。
また、肉の鮮度にも徹底的にこだわっています。仕入れから店舗への搬入、そしてお客様への提供まで、常に最適な温度管理を行い、肉本来の旨味を最大限に引き出します。熟成肉に関しても、独自の技術と経験で、肉のポテンシャルを最大限に引き出す努力を惜しみません。
さらに、肉のカットにも熟練の技が光ります。部位ごとに最適な厚さや形状でカットすることで、肉の旨味や食感を最大限に引き出し、お客様に感動を与えることを追求しています。
食材へのこだわり：最高の脇役たち
三幸園では、肉だけでなく、その他の食材にも徹底的にこだわっています。
野菜は、契約農家から仕入れる新鮮で旬のものを使用。彩り豊かな盛り合わせは、見た目にも美しく、食欲をそそります。タレや調味料も自家製にこだわり、肉の旨味を最大限に引き立てるよう工夫しています。米は、肉との相性を考え、厳選されたブランド米を使用。炊き方にもこだわり、ふっくらとした食感と甘みを追求しています。
キムチやナムルなどのサイドメニューも、自家製にこだわり、焼肉との相性を考えた品々を提供しています。水や氷にもこだわり、細部にまで気を配ることで、お客様に最高の焼肉体験を提供しています。
お客様への想い：安心・安全、そして感動を
三幸園では、お客様に安心・安全な食材を提供するため、食品衛生管理を徹底しています。アレルギー情報や栄養成分表示も適切に行い、お客様が安心して食事を楽しめる環境づくりに努めています。
また、私たちは、お客様とのコミュニケーションを大切にしています。肉や食材の産地、品種、こだわりなどを積極的に情報開示し、お客様に安心感と信頼感を提供します。お客様の意見や要望にも真摯に耳を傾け、常に改善を続けることで、お客様に最高の満足を提供することを目指しています。
三幸園は、肉と食材へのこだわりを通じて、お客様に最高の焼肉体験を提供し、至福のひとときを過ごしていただくことを目指しています。